餐旅從業人員專業形象、能力與職涯規劃

📝 歷屆考古題

• 114年 統測 第2題
  因應消費者多元化的趨勢，陸續有許多縣市在餐旅服務產業中，以標章圖示對不同年齡或性別表達服務的善意，例如臺南市政府所推出的「銀髮友善飲食餐廳」標章如圖(一)，及高雄旅遊網所推出的「性別友善旅宿」標章如圖…
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• 113年 統測 第4題
  陳經理在餐廳員工的教育訓練中，為了傳達正確的工作態度與職業倫理，下列何者正確？
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• 113年 統測 第5題
  小楊將從餐旅科系畢業，準備邁入餐旅業工作，在職涯規劃時應優先採取下列哪一個步驟？
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• 112年 統測 第3題
  小林是位斜槓青年，同時兼職餐廳廚師及導遊兩份工作，關於小林應遵守的職業倫理與道德規範，下列敘述何者正確？
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• 111年 統測 第3題
  王同學希望未來成為五星級國際觀光旅館的客務部經理，除了其本身的人格特質與工作態度外，下列何者是屬於王同學所需持續精進的條件？
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• 111年 統測 第17題
  小華是餐廳的服務人員，當為客人點餐時，發現在場的兒童和長輩比例較高，所以會建議客人不要點難咀嚼的菜色，並且避開辛辣的菜餚，另外在上熱菜時也會避開小朋友坐的位置，下列哪一種人格特質較不符合小華貼心的舉動…
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• 110年 統測 第3題
  下列何者不屬於餐旅從業人員應有的職業道德？
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• 110年 統測 第10題
  餐旅從業人員在工作時，應注意自身的專業形象及儀態，下列敘述何者錯誤？
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• 110年 統測 第12題
  餐旅科系學生於就讀大學期間，希望能提升自己餐旅業專業知能，下列敘述何者錯誤？
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• 110年 統測 第13題
  下列何者不是餐旅從業人員應具備的條件？
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• 109年 統測 第2題
  餐旅從業人員服務客人時，應具備條件之敘述，下列何者錯誤？
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• 109年 統測 第7題
  餐旅從業人員接待顧客的服務守則，下列何者錯誤？
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• 109年 統測 第12題
  關於餐旅業從業人員職業前程的規劃，下列敘述何者錯誤？
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• 109年 統測 第13題
  關於餐旅從業人員所需具備的特質，下列何者錯誤？
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• 108年 統測 第1題
  關於餐旅業從業人員必備的三種基本工作能力的敘述，下列何者正確？
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• 108年 統測 第5題
  旅館客人因天雨淋濕了一身，某服務人員隨即遞上毛巾給客人擦拭；又見餐廳客人用餐時，似乎咳嗽不停，該服務人員馬上將溫開水遞給客人。以上兩種情境，說明該餐旅從業人員具備了哪些內在條件？ 甲：抗壓力 乙：同理…
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• 108年 統測 第14題
  關於餐旅從業人員應有的條件，下列何者錯誤？
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• 108年 統測 第41題
  關於餐旅從業人員的服務守則，下列何者正確？
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• 107年 統測 第2題
  關於餐旅從業人員應表現的外在行為，下列何者正確？ 甲：髮型會影響一個人的氣質或氣色，因此女性長髮者須將頭髮挽起，男性則以短髮 為主，並挑染不同顏色，可更顯朝氣 乙：每天沐浴保持身體清潔是基本禮貌，使用…
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• 107年 統測 第4題
  餐旅職業前程規劃的步驟，必須瞭解到幾個大方向，下列何者不是首要考量的條件？
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• 107年 統測 第5題
  關於餐旅業必須具備的基本能力，下列敘述何者正確？ 甲：技術性能力：為餐旅業所需的專業知識與技能，可透過學校或專業教育訓練培養的 能力 乙：功能性能力：為對問題的理解分析與處理的能力。餐旅從業人員須具備…
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• 107年 統測 第7題
  某甲從學校畢業後，欲從事餐旅業，下列何者是其應具備的條件之一？
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• 106年 統測 第2題
  關於餐旅從業人員應具備的條件，下列何者錯誤？
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• 106年 統測 第3題
  關於餐旅從業人員的職業道德，下列敘述何者正確？
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• 106年 統測 第7題
  餐旅從業人員很敏銳地觀察到一位老翁吞嚥食物不慎噎住，隨即施以「哈姆立克急救法」，使老翁得以吐出梗塞物而救回一命。此舉是展現餐旅從業人員的何種能力？
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• 106年 統測 第8題
  關於餐旅職涯規劃與職涯管理的敘述，下列何者不適當？
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• 106年 統測 第11題
  餐旅人員職涯前程發展( career development)的規劃作法當中，下列何者較不適當？
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• 105年 統測 第5題
  下列哪一項作法不符合餐旅服務業應具備的職業道德？
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• 105年 統測 第7題
  下列敘述何者符合餐旅業基層員工的工作特性？
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• 105年 統測 第16題
  下列哪一種訓練方式，不適用「餐旅服務業提昇員工對職業道德的認知度，以利達成共識，增進員工工作自覺性及凝聚力」？
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• 105年 統測 第18題
  「站在顧客立場，設身處地為顧客著想，盡力滿足需求，提供細心的服務。」以上敘述屬於餐旅業從業人員的哪一種人格特質或條件？
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